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中国古代的酒文化,和礼仪 是什么?
发布时间:2015-11-08    

从古到今中国人对酒都有高深的研究。我国的酒文化有着悠久的历史。

但是女人爱酒,好象有一点让人啼笑皆非,可我却不知从何时起,还就是爱上了酒。也许是因为古人的诗词很多总是和酒有缘吧,而我很爱古诗词。我爱古诗词的狂放、豪迈,大气。我爱古诗词的婉丽、柔美、含蓄。我爱古诗词的潇洒超逸、清丽妩媚。古诗词中那种慷慨激昂的爱国壮志和对时代的感慨,那真的是让人感到回肠荡气,具有一种强烈的感染力。古诗词中那奇秀清逸的乐章雅丽清新,悽美缠绵的爱情故事深挚感人,都使我深醉其中!   

特别钟爱的是:古人所作与酒相关的诗词,古往今来写酒的文章不少,动人心扉的诗词更多。   

我喜欢苏轼作的词:《西江月》“照野弥弥浅浪,横空隐隐层霄。障泥未解玉骢骄,我欲醉眠芳草。可惜一溪风月,莫教踏碎琼瑶。解鞍欹枕绿杨桥,杜宇一声春晓。”   这首词娓娓道来,我似乎看见东坡居士,路经黄州,酒店小饮,醉倒桥边芳草地,醒来看见清溪绿柳,还以为到了天堂,感慨之余,在桥柱上留下这美丽的词章,呵呵,这是一幅多么美丽的图画。   再看他的《定风波》“莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒,微冷,山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴”   好一句“一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒,微冷”,阳春三月,居士前去沙湖道中遇雨。身边没带雨具,同行的人皆现狼狈,唯他独自不觉。只感到春风吹醒醉意,微冷。用“一蓑烟雨任平生”这样的精典之词,表达了他一生的豪迈气概。春雨潇潇、天已遂晴,故用“也无风雨也无晴”展现了当时的情景!   

东坡居士喜酒,酒后做文若干,他的“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,起舞弄清影,何似在人间”   “春未老,风细柳斜斜。试上超然台上看:半壕春水一城花,烟雨暗千家。寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华”等词更是流芳千古的千古绝唱。   因我喜欢他的词,我有一个笔名“诗酒趁年华”就出自他的词中,哈哈,就算是盗版了!   

酒,对于东坡居士来说,就是他一生的嗜好,东坡狂放之时他要喝酒,醉酒后写下“酒酣胸胆尚开张,鬓微霜,又何妨”悠悠闲闲时他要喝酒,醉酒后写“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家”诗兴大发时他要喝酒,醉酒后写下“饮酒乐甚,扣舷而歌”“夜饮东坡醒复醉,归来仿佛三更”“酒卷帘邀明月,风露透纱窗”。他的诗,他的词,他的散文都有浓香的酒味。我想如果没有酒,苏轼的诗文一定会少了几分狂放、豪迈、大气。也许就不会是那个超凡脱俗,潇洒飘逸的东坡居士了。   

放荡不羁柳永更与酒结缘,“多情自古伤离别。更那堪、冷落清秋节。今宵酒醒何处,杨柳岸、晓风残月。此去经年,应是良辰、好景虚设。便纵有、千种风情,更与何人说。”他的词风别具一格,是脍炙人口之作流传极广。   

豪放的辛弃疾,他对酒更是情有独钟,其词热情洋溢,慷慨悲壮,一首“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。八百里分麾下灸,五十弦翻塞外声。沙场点秋兵。马作的卢飞快,弓如霹雳弦惊。了却君王天下事,嬴得生前身后名。可怜白发生!”写尽了一个将军的忠义,也说出了酒后心中的悲凉。   

易安居士的《声声慢》更是渗透着凄凉,“寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候,最难将息。三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急?雁过也,正伤心,却是旧时相识。满地黄花堆积。憔悴损,如今有谁堪摘?守著窗儿,独自怎生得黑?梧桐更兼细雨,到黄昏、点点滴滴。这次第,怎一个、愁字了得!”李清照一生多有不幸,夫君明诚病死以后,境遇孤苦。愁怨之时以酒为伴。谁又说女儿不可贪杯?   

白居易是位大酒圣。他的一生以狂饮著称,他作的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?”在寒冷的飘雪之夜,读了这首诗,还真的让人产生管他红酒白酒,都来畅饮一杯的强烈欲望。   

在月明星光闪烁之时,想想李白那“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。”朋友,是不是很想穿过时空的隧道,回到那唐朝和诗人一起去“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。与君歌一曲,请君为我倾耳听”“长歌吟松风,曲尽河星稀。我醉君复乐,陶然共忘机。”呢?   

白朴在他的元曲中吟唱“长醉后方何碍,不醒时甚思。糟腌两个功名字,醅瀹千古兴亡事,曲埋万丈虹霓志,不达时皆笑屈原非,但知音尽说陶潜是。”呵呵,对元曲不甚了解,顺手盗来几句。以助酒兴。   

欧阳修是妇孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭记》,从头到尾一直都流淌着一股酒的香气。无酒不成文,无酒不成乐。人乐仙乐,天乐地乐,山乐水乐,事事皆因有酒而快乐。   陶渊明的诗中有酒,酒中有诗。他的诗篇,与他的饮酒生活,同样有名气,为后世歌颂,他赋“归去来兮,携幼入室,有酒盈樽。引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜”呵呵今朝有酒今朝醉,才不管他是不是四壁萧然家!这就是陶渊明的风格!!……   酒与词人, 酒与诗人,酒与将军,酒与士兵,酒与男人,酒与女人,酒与社会,酒与世界,酒香弥漫了整个人间。   

有酒应该共饮之,现在以我知道的酒与爱酒者共享:   

五粮液,用五谷:稻、黍、稷、麦、豆合酿而成,入口绵醇,回味悠长。喜欢这类酒的人多,但是需要有一定的经济基础。  

杜康,自古以来就是酒的代名词,有着几千年中国酒文化历史,在酒中地位相当高。“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”曹操诗唱明杜康的含义。   

蒙古王,草原上的美酒,他有着蒙古汉子的狂野和真诚,喜欢这酒的人,性格刚直不阿!   

小糊涂仙,酒林新族,如新星腾空而起,不知道会不会大起大落,不过郑扳桥的一句“难得糊涂”让他沾光不少。   

贵州茅台,名气不小,价钱不扉,而且酸酸的,那种独一无二的味道我还不是很喜欢。   

泸洲老窖,历史悠久,味道香醇,价廉物美,喜欢他的人啊,一定是实实在在的人!   

中国的酒实在是多,剑南春、古井贡、汾 酒、董 酒、郎 酒、沱牌曲酒、全兴大曲、金奖白兰地、中国红葡萄酒、北京干白葡萄酒、清酒、习酒、平坝窖、鸭溪窖……让我们在酒海中遨游!   

看见这么多的酒,想喝酒了吧?那请和我一起去杏花村,诗人杜牧说:“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”看见了吗?就在那不远处,杏花似锦,春意闹枝,村头酒旗飘飘,一幅多么美丽鲜明生动的画面,我想,一定比大酒店的酒更香更淳……

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